Wontons piquants et acidulés
Une recette chinoise de petits wontons aigres-piquants à base de crevettes d'eau douce, de viande hachée, de légumes verts, d'eau de gingembre et d'œuf.
Ingrédients
crevettes
200g
viande hachée
250g
légumes
au goût
eau de gingembre
2 cuillères
œuf
1
feuilles de wonton
600g
huile de sésame
1 cuillère
sel
1 cuillère
sauce soja
1 cuillère
Instructions
1
Étape 1
Retirez les veines des crevettes, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, coupez-les en morceaux, puis mélangez avec la viande hachée, la sauce soja, l'eau de gingembre, le sel, la sauce soja, un œuf et l'huile de sésame, et remuez dans une seule direction jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2
Étape 2
Préparez les feuilles de wonton à l'avance.
3
Étape 3
Ajoutez une cuillerée de garniture de crevettes et de viande hachée.
4
Étape 4
Pliez en deux deux fois.
5
Étape 5
Repliez-le encore une fois.
6
Étape 6
Enveloppez-le bien.
7
Étape 7
Si vous ne pouvez pas les finir d'un coup, vous pouvez les réfrigérer.
8
Étape 8
Portez l'eau à ébullition, ajoutez les petits wontons et faites cuire à feu vif pendant trois minutes.
9
Étape 9
Prenez un petit bol, ajoutez une cuillerée de Lao Gan Ma et du vinaigre.
10
Étape 10
Versez les wontons, saupoudrez de ciboule hachée et servez.
