آيس كريم إصفهان بلونين
اخلط شوربة التوت وشوربة الليتشي بالورد لتحضير آيس كريم بلونين.
المكونات
شربات التوت
1.8 kg
شربات الليتشي بالورد
1.8 kg
الخطوات
1
تبريد الأدوات
ضع الوعاء الفولاذي المقاوم للصدأ والأدوات الصغيرة (الملوق، مغرفة الآيس كريم، سكين الباتيه) في الفريزر لتبرد.
2
الجمع والتمويج
رصّ الآيس كريم على طبقتين داخل الوعاء الفولاذي المقاوم للصدأ، ثم اطوِ الخليط كله برفق معًا باستخدام مغرفة الآيس كريم للحصول على التأثير المرغوب بلونين.
3
التعبئة في الحاويات
عبّئ الآيس كريم في حاويات باستخدام مغرفة الآيس كريم. سوِّ السطح بسكين الباتيه الفولاذي المقاوم للصدأ وأحكم الإغلاق بالأغطية.
