بسكويت مالح على الطريقة الإيطالية
بسكوتي إيطالي مقرمش بنكهة الفانيليا
المكونات
دقيق منخفض الجلوتين (منخول)
150g
دقيق القمح الكامل
50g
بيكنج بودر
1/4 tsp
زبدة غير مملحة
100g
سكر ناعم
50g
حليب
2 tbsp
أوريجانو (مفروم ناعم)
3 tbsp
ملح
1/4 tsp
مستخلص الحليب
1 tsp
خليط أعشاب البيتزا (مفروم ناعم)
1 tbsp
فتات الخبز (للتغليف)
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلطي الدقيق منخفض الجلوتين المنخول، ودقيق القمح الكامل، والبيكنج بودر.
2
الخطوة 2
اخفقي الزبدة والسكر الناعم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق واخلطي جيداً.
3
الخطوة 3
أضيفي المكونات المتبقية واخلطي بلطف لتكوين عجينة. برّدي العجينة لمدة 30 دقيقة.
4
الخطوة 4
افردي العجينة بشكل رقيق، وقطعيها إلى الأشكال المرغوبة باستخدام قالب، وادهنيها بخفق البيض، ورشيها بفتات الخبز.
5
الخطوة 5
ضعيها في فرن مُسخّن مسبقاً واخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة تقريباً حتى تنضج.
