이탈리아 스타일 소금과자
바닐라 향이 스며든 이탈리아식 바삭 비스코티
재료
저글루텐 밀가루 (체친)
150g
통밀가루
50g
베이킹 파우더
1/4 tsp
무염 버터
100g
백설탕
50g
우유
2 tbsp
오레가노 (곱게 다진)
3 tbsp
소금
1/4 tsp
밀크 에센스
1 tsp
피자 허브 믹스 (곱게 다진)
1 tbsp
빵가루 (코팅용)
A pinch
조리 방법
1
단계 1
체친 저글루텐 밀가루, 통밀가루, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다.
2
단계 2
버터와 백설탕을 부드러워질 때까지 크림처럼 섞은 다음, 밀가루 혼합물에 넣어 잘 섞습니다.
3
단계 3
나머지 재료를 넣고 부드럽게 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 30분간 냉장합니다.
4
단계 4
반죽을 얇게 밀어 펴고, 틀을 사용하여 원하는 모양으로 자른 뒤, 달걀물을 바르고 빵가루를 뿌립니다.
5
단계 5
예열된 오븐에 넣고 180°C에서 약 12–15분간 익을 때까지 굽습니다.
