دونات بالليمون
دونات طرية ذات نسيج كيكى بنكهة ليمون زاهية وجلوكير حلو. هذه المعالجات المنزلية مثالية للخبز في عطلة نهاية الأسبوع أو إبهار الضيوف بمجهود بسيط.
القصة
تحصل هذه الدونات الناعمة على شخصيتها المشمسة من عصير الليمون الطازج والقشر. يجف الجلوكير إلى لمسة نهائية لامعة جميلة تنكسر بشكل مُرضٍ عند العض.
المكونات
طحين متعدد الأغراض
2 أكواب
سكر حبيبي
3/4 كوب
بيض
2 كبير
زبدة مذابة
1/2 كوب
عصير ليمون طازج
1/4 كوب
قشر ليمون
1 ملعة كبيرة
بيكنج بودر
2 ملعات صغيرة
حليب
1/2 كوب
سكر بودرة للجلوكير
2 أكواب
زيت نباتي للقلي
4 أكواب
الخطوات
1
خلط المكونات الجافة
اخلط الطحين والبيكنج بودر ورشة ملح في وعاء كبير. اتركه جانباً.
2
خلط المكونات السائلة
في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً. أضف الزبدة المذابة وعصير الليمون وقشر والحليب واخلطهم جيداً.
3
تشكيل العجينة
أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط السائل، واخلط برفق حتى تمتزج. لا تبالغ في الخلط - بضع كتل صغيرة أمر طبيعي تماماً.
4
تشكيل والقلي
سخن الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع أشكال الدونات في الزيت باستخدام كيس piping أو كيس بلاستيكي بزاوية مقطوعة. اقل كل دونة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجها واتركها تصفى على مناشف ورقية.
5
التزيين والتقديم
اخلط السكر البودرة مع 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الIMERON حتى يصبح ناعماً. اغمس الدونات الدافئة في الجلوكير، وضعها على شبكة واترك الجلوكير يجف لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
