Donuts Glaçés au Citron
Des donuts tendres et moelleux avec une saveur de citron vive et un glaçage sucré. Ces douceurs faites maison sont parfaites pour cuisiner le week-end ou impressionner les invités avec un minimum d'effort.
Histoire
Ces donuts moelleux tirent leur personnalité ensoleillée du jus de citron frais et du zeste. Le glaçage prend une belle finition brillante qui craque de manière satisfaisante lorsque vous mordez dedans.
Ingrédients
farine tout usage
2 tasses
sucre cristallisé
3/4 tasse
oeufs
2 gros
beurre fondu
1/2 tasse
jus de citron frais
1/4 tasse
zeste de citron
1 tablespoon
levure chimique
2 teaspoons
lait
1/2 tasse
sucre glace pour le glaçage
2 tasses
huile végétale pour la friture
4 tasses
Instructions
1
Mélanger les ingrédients secs
Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol. Réserver.
2
Combiner les ingrédients humides
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer le beurre fondu, le jus de citron, le zeste de citron et le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3
Former la pâte
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant gently jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. Ne pas trop mélanger—quelques petits morceaux sont tout à fait acceptables.
4
Former et frire
Chauffer l'huile à 175°C (350°F). Former des formes de donuts à l'aide d'une poche à douille ou d'un sac zippé dont le coin est coupé. Fry each donut for 2-3 minutes per side until golden brown. Remove and drain on paper towels.
5
Glacer et servir
Fouetter le sucre glace avec 2-3 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse. Tremper les donuts tièdes dans le glaçage, placer sur une grille et laisser prendre pendant 5 minutes avant de servir.
