بودينج الحليب بالمانجو
بودينغ الحليب المطهو بالبخار — حلو، ناعم كالحرير، مغذٍ، ولطيف على الجسم.
المكونات
بيض دجاج حر
3
حليب
250ml
مانجو
حسب الحاجة
سكر
15g
الخطوات
1
الخطوة 1
حليب نقي وبيض دجاج حر. كانت حبات البيض صغيرة الحجم، لذا استخدمت 3.
2
الخطوة 2
ضع الحليب والبيض والسكر في وعاء واخفق جيدًا لتمتزج المكونات.
3
الخطوة 3
صفّي المزيج مرة واحدة.
4
الخطوة 4
اسكب المزيج عبر منخل في وعاء للبخار.
5
الخطوة 5
ضع الوعاء على رف البخار. بمجرد غليان الماء وبدء البخار في الارتفاع، اتركه يبخر لمدة 8 دقائق تقريبًا (عدل الوقت حسب كمية مزيج البيض). عندما يتماسك مزيج البيض، يكون بودينج الحليب الناعم الحريري جاهزًا.
6
الخطوة 6
اقطع لحم المانجو من كلا جانبي النواة. اشق اللحم على شكل شبكة متقاطعة باستخدام سكين. ادفع بلطف من جانب القشر لتحصل بسهولة على مكعبات المانجو.
7
الخطوة 7
ضع المانجو فوق بودينج الحليب.
