マンゴーミルクプリン
蒸しミルクプリン——甘く、なめらかで、栄養豊富で、体に優しい。
材料
放し飼い卵
3
牛乳
250ml
マンゴー
適量
砂糖
15g
作り方
1
ステップ1
牛乳と放し飼い卵を用意します。卵が小さかったので3個使いました。
2
ステップ2
牛乳、卵、砂糖をボウルに入れ、よく泡立て器で混ぜ合わせます。
3
ステップ3
1回漉します。
4
ステップ4
ザルで濾して蒸し皿に注ぎます。
5
ステップ5
蒸し台に置きます。お湯が沸騰して蒸気が上がったら、約8分蒸してください（卵液の量に応じて時間を調整してください）。卵液が固まったら、なめらかでとろけるミルクプリンのできあがりです。
6
ステップ6
種の両側からマンゴーの果肉を切り取ります。包丁で果肉に格子状の切り込みを入れます。皮の側から優しく押し上げると、簡単にマンゴーの角切りが外れます。
7
ステップ7
マンゴーをミルクプリンの上に盛り付けます。
