رقائق الوكسدون المكسيكية
شرائح الديمبل المكسيكية
اقطع أغلفة الديمبل على شكل أنصاف دوائر، اقليها في زيت عميق حتى تصبح ذهبية اللون، وقدمها مع صوص التغميس الحار والمنعش المصنوع من الطماطم والبصل.
المكونات
أغلفة الوكسدون
10
طماطم مفرومة
3 tbsp
بصل مفروم
2 tbsp
كراث مفروم
1.5 tbsp
كزبرة مفرومة
1/3 tbsp
فلفل حار مفروم
2 tsp
خل أبيض
1 tbsp
سكر
1/2 tbsp
زيت السمسم
2 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع جميع أغلفة الوكسدون إلى أنصاف دوائر باستخدام سكين متموجة واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت في مقلاة. عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى حوالي 160 درجة مئوية، أضف أغلفة الوكسدون المقطعة واقلها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وذلك يستغرق حوالي 3–5 دقائق. أزلها من المقلاة، صفِّ الزيت الزائد، رتّبها على طبق وقدّمها مع صلصة الغمس.
