أشرطة لحم الخنزير نورى
هذه أشرطة لحم الخنزير نورى اللذيذة هي وجبة خفيفة صحية ومرضية يستمتع بها البالغون والأطفال.
القصة
إن خبز هذه الأشرطة المقرمشة في المنزل هي طريقة ممتعة لقضاء الوقت معًا في المطبخ. نكهتها المالحة واللحمية تجعلها علاجًا لا يقاوم لأي شخص يحب الوجبات الخفيفة المالحة.
المكونات
دقيق الكيك
150g
زبدة
75g
بيضة
1 قطعة
سكر ناعم
10g
ملح
3g
بيكنج باودر
3g
لحم الخنزير نورى
35g
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات: نخل الدقيق منخفض الغلوتين؛ تحضير الزبدة والبيض والسكر الناعم ولحم الخنزير نورى والملح وغيرها.
2
الخطوة 2
قطع الزبدة إلى قطع وتليينها في بيئة حول 30 درجة مئوية؛ لا تدع درجة الحرارة تكون مرتفعة جدًا؛ في الصيف، التليين في درجة حرارة الغرفة يكفي، بينما في الشتاء يمكنك وضعها في الفرن.
3
الخطوة 3
اخراج 35 جرام من لحم الخنزير نورى.
4
الخطوة 4
إضافة لحم الخنزير نورى والبيكنج باودر إلى الدقيق منخفض الغلوتين، وخلطهما بالتساوي.
5
الخطوة 5
إضافة السكر الأبيض والملح إلى الزبدة اللينة.
6
الخطوة 6
استخدام الخفاقة الكهربائية للخفق حتى يزداد الحجم قليلاً ويتحول اللون إلى الشاحب، ثم إضافة السائل البيضاوي في ثلاث دفعات؛ في كل مرة، ت خفق حتى يمتزج السائل البيضاوي تمامًا مع الزبدة قبل إضافة المزيد من السائل البيضاوي.
7
الخطوة 7
صب خليط الدقيق المضاف إليه لحم الخنزير نورى.
8
الخطوة 8
عجنه حتى يصبح عجينة ناعمة؛ ملاحظة: لا تعجن حتى يتطور الغلوتين، فقط اجعله عجينة ناعمة.
9
الخطوة 9
وضعه على لوح التقطيع ولفه في شكل شريحة مستطيلة.
10
الخطوة 10
استخدام سكين حاد لتقطيعه إلى شرائح.
11
الخطوة 11
تبطين صينية الخبز بورق السيليكون، وترتيب شرائح لحم الخنزير نورى المقطعة بالتساوي على الصينية؛ ملاحظة: قسمتها على صينيتين، لأن واحدة كانت مزدحمة جدًا.
12
الخطوة 12
تسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية، الرف الأوسط، الحرارة العلوية والسفلية، لمدة 15 دقيقة.
