Tiras de Algodón de Cerdo Nori
Estas sabrosas tiras de algodón de cerdo nori son un snack saludable y satisfactorio que tanto adultos como niños disfrutarán.
Historia
Hornear estas crujientes tiras en casa es una forma divertida de pasar tiempo juntos en la cocina. Su sabor salado y carnoso las convierte en un placer irresistible para cualquier persona que ame los snacks salados.
Ingredientes
Harina de trigo
150g
Mantequilla
75g
Huevo
1 pieza
Azúcar refinada
10g
Sal
3g
Levadura en polvo
3g
Algodón de cerdo nori
35g
Instrucciones
1
Paso 1
Prepare los ingredientes: tamice la harina baja en gluten; prepare la mantequilla, huevos, azúcar refinada, algodón de cerdo nori, azúcar refinada, sal, etc.
2
Paso 2
Corte la mantequilla en trozos y ablandarla en un entorno a unos 30°C; no deje que la temperatura sea demasiado alta; en verano, ablandar a temperatura ambiente está bien, mientras que en invierno puede ponerla en el horno.
3
Paso 3
Retire 35g del algodón de cerdo nori;
4
Paso 4
Agregue el algodón de cerdo nori y la levadura en polvo a la harina baja en gluten, y mezcle uniformemente.
5
Paso 5
Agregue el azúcar blanco y la sal a la mantequilla ablandada;
6
Paso 6
Use una batidora eléctrica para batir hasta que el volumen aumente ligeramente y el color se vuelva pálido, luego agregue el huevo líquido en tres lotes; cada vez, bata hasta que el huevo líquido se mezcle completamente con la mantequilla antes de agregar más huevo líquido;
7
Paso 7
Vierta la mezcla de harina de algodón de cerdo nori mezclada;
8
Paso 8
Amasar hasta obtener una masa suave; PD: no amase hasta desarrollar el gluten, solo alisar hasta formar una masa.
9
Paso 9
Coloque sobre una tabla de cortar y extienda en una hoja rectangular;
10
Paso 10
Use un cuchillo afilado para cortar en tiras;
11
Paso 11
Forre la bandeja de hornear con papel de silicona, y distribuya las tiras de algodón de cerdo nori cortadas uniformemente en la bandeja; PD: Las dividí en dos bandejas, ya que una estaba demasiado crowded.
12
Paso 12
Precaliente el horno a 170°C, rack central, calor superior e inferior, durante 15 minutos.
Galletas
Luguo de harina de maíz
El Luguo de harina de maíz es un bocadillo tradicional del noreste de China que se caracteriza por su forma cuadrada y dorada, con una cobertura de semillas de sésamo. Estas galletas duras y horneadas ofrecen una textura fragante, crujiente y dulce que proviene de una sencilla mezcla de harina de maíz, harina, aceite y azúcar.
