كوكيز الشوكولاتة بالمكسرات المبرّدة
كوكيز ثلاجة بدون خبز تجمع بين الشوكولاتة مع بسكويت دايجستف، والبندق المحمص، والزبيب، والكرز المسكر.
المكونات
شوكولاتة داكنة
450 g
زبدة غير مملحة
225 g
بسكويت دايجستف مطحون
300 g
بندق محمّص (مفروم خشنًا)
200 g
زبيب
150 g
كرز ماراشينو بالسكر البني (مقطّع إلى نصفين)
150 g
الخطوات
1
الذوبان
تُبطَّن صينية خبز بقياس 23×33 سم بورق الزبدة. تُذاب الشوكولاتة والزبدة معًا في وعاء كبير.
2
الخلط
تُضاف المكونات المتبقية. يُحرَّك جيدًا لضمان امتزاج كل شيء بشكل متساوٍ.
3
التبريد حتى تتماسك
يُسكب الخليط في الصينية المبطّنة بورق الزبدة ويُسوّى السطح بملوق. يُغطّى ويُبرَّد في الثلاجة لمدة 2–3 ساعات، حتى يتماسك بما يكفي لقلبه وتقطيعه إلى أسافين. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 5–7 أيام.
