ナッツチョコレートの冷蔵庫クッキー
チョコレート、消化餅乾、ローストヘーゼルナッツ、レーズン、砂糖漬けチェリーを合わせた、焼かないタイプの冷蔵庫クッキー。
材料
ダークチョコレート
450 g
無塩バター
225 g
砕いたディジェスティブビスケット
300 g
ローストヘーゼルナッツ（粗く刻んだもの）
200 g
レーズン
150 g
ブラウンシュガーのマラスキーノチェリー（半分に切ったもの）
150 g
作り方
1
溶かす
23×33cmの天板にクッキングシートを敷く。大きなボウルでチョコレートとバターを一緒に溶かす。
2
混ぜる
残りの材料を加える。全体が均一に混ざるようによくかき混ぜる。
3
冷やして固める
クッキングシートを敷いた型にスプーンで混ぜ物を流し入れ、スパチュラで表面を平らにする。ふたをして2〜3時間冷蔵庫で冷やし、裏返してくし形に切れるくらいの固さになるまで冷やす。冷蔵庫で5〜7日間保存可能。
