견과류 초콜릿 냉장 쿠키
초콜릿과 디제스티브 비스킷, 구운 헤이즐넛, 건포도, 설탕에 절인 체리를 조합한 오븐을 사용하지 않는 냉장 쿠키.
재료
다크 초콜릿
450 g
무염 버터
225 g
부순 디제스티브 비스킷
300 g
구운 헤이즐넛 (대충 다져서)
200 g
건포도
150 g
흑설탕 마라스키노 체리 (반으로 자른)
150 g
조리 방법
1
녹이기
23×33 cm 베이킹 팬에 종이 팬지를 깔아주세요. 큰 볼에서 초콜릿과 버터를 함께 녹여주세요.
2
섞기
나머지 재료를 모두 넣으세요. 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.
3
차갑게 굳히기
섞은 재료를 종이 팬지를 깐 팬에 옮기고 주걱으로 표면을 매끄럽게 다져주세요. 뚜껑을 덮고 2–3시간 냉장 보관하여 뒤집어 쐐기 모양으로 자를 수 있을 만큼 단단해질 때까지 기다리세요. 냉장고에서 5–7일 보관할 수 있습니다.
