بسكويت الشوفان البرتقالي
كوكيز الشوفان الصحية قليلة الدسم بقوام مقرمش ورائحة برتقالية منعشة.
المكونات
عسل سائل
175 g
عصير برتقال
120 ml
شوفان (محمص قليلاً)
90 g
دقيق متعدد الاستخدامات
115 g
سكر قصب (فاتح)
115 g
قشر برتقال مبشور (ناعم)
1
بيكربونات الصوديوم
1 tsp
الخطوات
1
تحضير الشراب
ضعي العسل وعصير البرتقال في قدر صغير. ارفعي الحرارة إلى درجة غليان خفيفة على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك من وقت لآخر، حتى يتكثف الخليط ويصبح شراباً.
2
تجهيز الفرن
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / درجة غاز 4). غلفي صينيتين للخبز بورق خبز.
3
عجن العجين
في وعاء، اخلطي الشوفان والدقيق والسكر وقشر البرتقال. أذيلي بيكربونات الصوديوم في 1 ملاعق كبيرة من الماء المغلي وأضيفيها إلى خليط الدقيق. ثم أضيفي شراب العسل والبرتقال. اخلطي بعناية باستخدام ملعقة خشبية.
4
الخبز
ضعي ملاعق من الخليط على صينيات الخبز، مع ترك مسافة بينها. اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي. اتركيها تبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
