오렌지 오트밀 쿠키
저지방의 건강한 오트밀 쿠키로, 바삭한 식감과 산뜻한 오렌지 향이 특징입니다.
재료
꿀 (액상)
175 g
오렌지 주스
120 ml
오트밀 (살짝 볶은 것)
90 g
중력분
115 g
황설탕 (연한 색)
115 g
오렌지 제스트 (곱게 간 것)
1
베이킹 소다
1 tsp
조리 방법
1
시럽 만들기
작은 냄비에 꿀과 오렌지 주스를 넣습니다. 약한 불에서 8~10분간 가끔 저으면서 천천히 졸여 시럽이 될 때까지 졸입니다.
2
오븐 준비하기
오븐을 180°C(350°F / 가스 마크 4)로 예열합니다. 베이킹 트레이 2장에 오븐 페이퍼를 깔아줍니다.
3
반죽 섞기
볼에 오트밀, 밀가루, 설탕, 오렌지 제스트를 섞습니다. 베이킹 소다를 끓는 물 1 큰술에 녹여 밀가루 혼합물에 넣습니다. 그다음 꿀-오렌지 시럽을 넣고 주걱으로 조심스럽게 섞습니다.
4
굽기
반죽을 숟가락으로 떠서 간격을 두고 베이킹 트레이에 올립니다. 10~12분간 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 트레이 위에서 5분간 식힌 다음, 철망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
