オレンジオートミールクッキー
低脂肪でヘルシーなオーツ麦のクッキーは、サクサクした食感とオレンジの鮮やかな香りが特徴です。
材料
液体はちみつ
175g
オレンジジュース
120ml
オートミール（軽くトーストしたもの）
90g
薄力粉
115g
薄色きび砂糖
115g
オレンジの皮（細くすりおろしたもの）
1
重曹
小さじ1
作り方
1
シロップを作る
はちみつとオレンジジュースを小さな鍋に入れ、弱火で8〜10分、時々かき混ぜながら煮詰め、トロリとしたシロップにする。
2
オーブンの準備をする
オーブンを180℃（350°F / ガスマーク4）に予熱する。2枚のベーキングシートにクッキングシートを敷く。
3
生地を混ぜる
ボウルにオートミール、薄力粉、砂糖、オレンジの皮を入れて混ぜ合わせる。重曹を大さじ1のお湯に溶かし、薄力粉の混合物に加える。次にはちみつオレンジシロップを加え、木製のヘラで丁寧に混ぜる。
4
焼く
生地をスプーンですくい、ベーキングシートの上に間隔を空けて落とす。10〜12分、きつね色になるまで焼く。ベーキングシートの上で5分冷まし、その後冷却ラックに移して完全に冷ます。
