Orangen-Haferflocken-Kekse

Name: Orangen-Haferflocken-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 175 g flüssiger Honig; 120 ml Orangensaft; 90 g Haferflocken (leicht geröstet); 115 g Universalmehl; 115 g Rohrzucker (hell); 1 Orangenschale (fein gerieben); 1 tsp Natron

Fettarme, gesunde Haferkekse mit knuspriger Textur und einem leuchtenden Orangenaroma.

37 Min.

Einfach

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Zutaten

flüssiger Honig 175 g

Orangensaft 120 ml

Haferflocken (leicht geröstet) 90 g

Universalmehl 115 g

Rohrzucker (hell) 115 g

Orangenschale (fein gerieben) 1

Natron 1 tsp

Anleitung

Sirup herstellen

Honig und Orangensaft in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Mischung zu einem Sirup eindickt.

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 180 °C (350 °F / Gas Stufe 4) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Teig vermengen

In einer Schüssel Haferflocken, Mehl, Zucker und Orangenschale vermischen. Das Natron in 1 Esslöffel kochendem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. Dann den Honig-Orangen-Sirup hinzufügen. Vorsichtig mit einem Holzlöffel vermischen.

Backen

Löffelweise den Teig auf die Backbleche setzen, dabei Abstand lassen. 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.