كيك هلام الأوسمانثوس
كعكة على البخار مصنوعة من دقيق الأرز اللزج ونشا القمح والتفاح المقطع إلى مكعبات وصلصة الزهر.
المكونات
دقيق الأرز اللزج
نشا القمح
سكر ناعم محبب (التتبيلة)
150 g
ماء (التتبيلة)
150 ml
صلصة الأوسمانثوس
تفاح (مقشر، منزوع البذور، اللب مقطع إلى مكعبات صغيرة)
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر التفاح وانزع بذوره، ثم اقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
2
الخطوة 2
اخلط دقيق الأرز اللزج ونشا القمح في وعاء وامزجهما جيداً. أضف التتبيلة وصلصة الأوسمانثوس وحرّك حتى تمتزج، ثم انقل الخليط إلى قدر وسخّنه على حمام مائي حتى يتماسك ويصبح عجينة. أضف مكعبات التفاح وقلّبها برفق.
3
الخطوة 3
بطّن قالباً بغلاف بلاستيكي واسكب فيه الخليط. ضعه في قدر الطهي على البخار واطبخه على نار عالية لمدة 45 دقيقة تقريباً. أخرجه واتركه يبرد تماماً، ثم اقطعه إلى قطع وقدّمه.
