Gâteau de gelée d'osmanthe

Name: Gâteau de gelée d'osmanthe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: farine de riz gluant; fécule de blé; 150 g sucre fin en poudre (assaisonnement); 150 ml eau (assaisonnement); sauce d'osmanthe; pomme (épluchée, évidée, chair coupée en petits dés)

Un gâteau cuit à la vapeur à base de farine de riz gluant, de fécule de blé, de dés de pomme et de sauce d'osmanthe.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

farine de riz gluant

fécule de blé

sucre fin en poudre (assaisonnement) 150 g

eau (assaisonnement) 150 ml

sauce d'osmanthe

pomme (épluchée, évidée, chair coupée en petits dés)

Instructions

Étape 1

Épluchez et évidez la pomme, puis coupez la chair en petits dés.

Étape 2

Mélangez la farine de riz gluant et la fécule de blé dans un bol et remuez bien. Ajoutez l'assaisonnement et la sauce d'osmanthe et mélangez, puis transférez dans une casserole et faites chauffer au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe en pâte. Incorporez les dés de pomme.

Étape 3

Garnissez un moule de film alimentaire et versez-y la pâte. Placez dans un cuit-vapeur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant environ 45 minutes. Retirez, laissez refroidir complètement, puis coupez en morceaux et servez.