Spirales fines de chocolat
Tirez le chocolat noir en lignes droites sur le papier sulfurisé, enroulez-le autour d'un cylindre pour former un arc incliné, puis cassez-le une fois durci.
Ingrédients
chocolat noir
au goût
Instructions
1
Tracer des lignes
Versez la quantité requise de chocolat à l'extrémité gauche du papier support. Tenez le papier support avec votre main gauche et utilisez le côté à dents fines d'un peigne/brosse texturé avec votre main droite pour tracer des lignes droites dans le chocolat vers la droite.
2
Enrouler et laisser durcir
Une fois que le chocolat a suffisamment durci pour qu'une légère pression de la surface avec une spatule laisse une marque, enroulez-le autour d'un tube pour former une courbe légèrement inclinée. Laissez-le durcir à température ambiante, puis décollez le papier support et séparez les spirales individuellement.
