Cookies au Sésame et aux Œufs (Sans Huile)
Cette recette fonctionne également avec un batteur électrique ; j'utilise le Beko Chef Maker K6. Ces biscuits aux œufs et au sésame sont merveilleusement parfumés et croustillants — de délicieuses petites bouchées savoureuses à la fois gourmandes et équilibrées.
Ingrédients
farine à gâteau
110 g
sucre en poudre fin
48 g
gros œufs
2
sel
1 g
graines de sésame noir grillées
to taste
Instructions
1
Étape 1
Placez les œufs et le sucre dans le bol du batteur.
2
Étape 2
Allumez le batteur sur socle.
3
Étape 3
Fouettez avec le batteur sur socle.
4
Étape 4
Fouettez jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance épaisse, en forme de ruban.
5
Étape 5
Tamisez la farine à gâteau et le sel.
6
Étape 6
Incorporez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit tout juste homogène.
7
Étape 7
Transférez la pâte dans une poche à douille.
8
Étape 8
Pochez la pâte sur une plaque de cuisson.
9
Étape 9
Saupoudrez de graines de sésame noir grillées.
10
Étape 10
Faites cuire sur la grille du milieu d'un four préchauffé à 160 °C pendant 12 minutes.
