تشيز كيك الباشن فروت
تشيز كيك مثلج يحتوي على لب فاكهة العاطفة.
المكونات
بسكويت (مفتت)
100 g
زبدة (مذابة)
50 g
جبن كريمي
500 g
سكر
150 g
قشطة حامضة
1 cup
قشر ليمون
1
عصير ليمون
1
أوراق جيلاتين
15 g
لب الباشن فروت
1/2 cup
الخطوات
1
تحضير القاعدة
حضّر القاعدة واضغطها في قالب كيك قطره 20 سم.
2
خفق الجبن الكريمي
اخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
3
إضافة القشطة الحامضة
أضف القشطة الحامضة واخلط حتى تتجانس جيدًا.
4
إضافة قشر الليمون
قلّب قشر الليمون في الخليط.
5
إذابة الجيلاتين
اخلط عصير الليمون وأوراق الجيلاتين في حمام مائي وحرّك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
6
التبريد
ارفعه عن النار واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
7
دمج الحشوة
أضف خليط الجيلاتين ولب الباشن فروت إلى خليط الجبن الكريمي وحرّك حتى يصبح ناعمًا. اسكبه فوق القاعدة ووزّعه بالتساوي.
8
التجميد
ضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات، حتى يتماسك ويتجمد تمامًا.
9
التزيين
زيّن الوجه بلب الباشن فروت قبل التقديم.
