Tarta de queso y maracuyá
Una tarta de queso congelada con pulpa de fruta de la pasión.
Ingredientes
galletas (trituradas)
100 g
mantequilla (derretida)
50 g
queso crema
500 g
azúcar
150 g
crema agria
1 taza
ralladura de limón
1
jugo de limón
1
hojas de gelatina
15 g
pulpa de maracuyá
1/2 taza
Instrucciones
1
Preparar la base
Preparar la base y presionarla en un molde de 20 cm de diámetro.
2
Batir el queso crema
Batir el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
3
Agregar la crema agria
Agregar la crema agria y mezclar hasta que esté bien incorporado.
4
Agregar la ralladura de limón
Incorporar la ralladura de limón.
5
Disolver la gelatina
Combinar el jugo de limón y las hojas de gelatina en un baño María y revolver hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
6
Enfriar
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
7
Combinar el relleno
Agregar la mezcla de gelatina y la pulpa de maracuyá a la mezcla de queso crema y revolver hasta que esté suave. Verter sobre la base y distribuir de manera uniforme.
8
Refrigerar
Colocar en el congelador durante 4 horas, hasta que esté firme y completamente cuajado.
9
Decorar
Terminar con una capa de pulpa de maracuyá antes de servir.
