كوكيز زبدة الفول السوداني برقائق الشوكولاتة
مقرمشة من الأطراف، ومضغوغة في المنتصف، تجمع هذه الكوكيز الغنية بين نكهة زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة الذائبة.
القصة
لا شيء يضاهي المزيج الكلاسيكي من الفول السوداني والشوكولاتة. هذه الكوكيز مثالية كمسلّى بعد الظهر أو مفاجأة في صندوق الغداء.
المكونات
زبدة طرية
150g
زبدة فول سوداني كريمية
120g
سكر محبب
100g
صفار البيض
2 كبير
دقيق الكعك
200g
بيكينج باودر
3g
ملح
رشة
رقائق الشوكولاتة
80g
الخطوات
1
خفق الزبدة
ضعي الزبدة الطرية في وعاء خلط كبير. أضيفي السكر ورشة ملح. اخفقي المزيج باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح باهتاً وهشاً.
2
إضافة زبدة الفول السوداني والبيض
أضيفي زبدة الفول السوداني واخلطي حتى تمتزج تماماً وتصبح ناعمة. أضيفي صفار البيض واحداً تلو الآخر، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة لضمان امتزاج المكونات.
3
مزج المكونات الجافة
نخل دقيق الكعك وبيكينج باودر فوق المزيج الرطب. استخدمي ملعقة لتقليب المكونات معاً في البداية، ثم انتقلي إلى الخفاقة الكهربائية للخلط حتى تختفي آثار الدقيق الجاف.
4
التشكيل والخبز
قلبي رقائق الشوكولاتة. شكلي كرات من العجين وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزي في فرن محمى مسبقاً على درجة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10-12 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
