Galletas de Mantequilla de Cacahuete con Chispas de Chocolate

Name: Galletas de Mantequilla de Cacahuete con Chispas de Chocolate
Total time: 27 min
Ingredients: 150g Mantequilla Ablandada; 120g Mantequilla de Cacahuete Cremosa; 100g Azúcar Granulado; 2 grandes Yemas de Huevo; 200g Harina de Pastelería; 3g Polvo de Hornear; 1 pizca Sal; 80g Chispas de Chocolate

Crujientes en los bordes y suaves en el centro, estas ricas galletas combinan el sabor a nuez de la mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate derretido.

27 min

Fácil

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Galletas de Mantequilla de Cacahuete con Chispas de Chocolate

Historia

Nada supera la combinación clásica de cacahuetes y chocolate. Estas galletas son perfectas para un regalo de tarde o una sorpresa en la lonchera.

Ingredientes

Mantequilla Ablandada 150g

Mantequilla de Cacahuete Cremosa 120g

Azúcar Granulado 100g

Yemas de Huevo 2 grandes

Harina de Pastelería 200g

Polvo de Hornear 3g

Sal 1 pizca

Chispas de Chocolate 80g

Instrucciones

Batir la Mantequilla

Coloque la mantequilla ablandada en un bol grande para mezclar. Añada el azúcar y una pizca de sal. Bata la mezcla con una batidora eléctrica hasta que se vuelva pálida y esponjosa.

Añadir Mantequilla de Cacahuete y Huevo

Incorpore la mantequilla de cacahuete hasta que se mezcle completamente y quede suave. Añada las yemas de huevo de una en una, batiendo bien después de cada adición para asegurar que la mezcla emulsione.

Combinar los Ingredientes Secos

Tamice la harina de pastelería y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda. Use una espátula para incorporar los ingredientes al principio, luego cambie a la batidora eléctrica para mezclar hasta que no queden vetas secas.

Dar Forma y Hornear

Incorpore las chispas de chocolate. Coloque porciones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.