Cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

Name: Cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète
Total time: 27 min
Ingredients: 150g Beurre ramolli; 120g Beurre de cacahuète crémeux; 100g Sucre en poudre; 2 gros Jaunes d'œufs; 200g Farine type pâtissière; 3g Levure chimique; 1 pincée Sel; 80g Pépites de chocolat

Croustillants sur les bords et moelleux au centre, ces riches cookies combinent la saveur de noisette du beurre de cacahuète avec des pépites de chocolat fondantes.

27 min

Facile

0 favoris

Cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

Histoire

Rien ne vaut la combinaison classique des cacahuètes et du chocolat. Ces cookies sont parfaits pour une pause goûter ou une surprise dans le repas de midi.

Ingrédients

Beurre ramolli 150g

Beurre de cacahuète crémeux 120g

Sucre en poudre 100g

Jaunes d'œufs 2 gros

Farine type pâtissière 200g

Levure chimique 3g

Sel 1 pincée

Pépites de chocolat 80g

Instructions

Crémer le beurre

Placez le beurre ramolli dans un grand bol à mélanger. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Battez le mélange avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne pâle et mousseux.

Ajouter le beurre de cacahuète et l'œuf

Incorporez le beurre de cacahuète jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé et lisse. Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour assurer l'émulsion du mélange.

Combiner les ingrédients secs

Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange humide. Utilisez une spatule pour incorporer les ingrédients au début, puis passez au batteur électrique pour mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.

Façonner et cuire

Incorporez les pépites de chocolat. Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.