땅콩버터 초콜릿 칩 쿠키
가장자리는 바삭하고 중심은 쫀득한, 풍성한 이 쿠키는 땅콩버터의 견과류 향과 녹는 초콜릿 칩을 결합했습니다.
이야기
땅콩과 초콜릿의 클래식한 조합보다 더 좋은 것은 없습니다. 이 쿠키는 오후 간식이나 도시락의 놀라움에 완벽합니다.
재료
녹인 버터
150g
크리미 땅콩버터
120g
흰설탕
100g
달걀노른자
2개
박력분
200g
베이킹파우더
3g
소금
약간
초콜릿 칩
80g
조리 방법
1
버터 크리밍하기
녹인 버터를 큰 믹싱 볼에 넣으세요. 설탕과 소금을 넣고 전기 믹서기로 연하고 크리미해질 때까지 섞어주세요.
2
땅콩버터와 달걀 추가하기
땅콩버터를 넣고 완전히 섞일 때까지 부드럽게 만드세요. 달걀노른자를 하나씩 넣고 각각 추가 후 잘 섞어 에멀전 되도록해주세요.
3
건조 재료 섞기
박력분과 베이킹파우더를 젖은 혼합물에 체에 걸어 넣으세요. 주걱으로 처음에는 접어주고, 건조한 줄이 없어질 때까지 전기 믹서기로 전환하세요.
4
성형하고 굽기
초콜릿 칩을 넣고 저어주세요. 반죽을 스쿱해서 패치먼트 페이퍼를 깔른 베이킹 시트에 둥글게 놓으세요. 예열된 180°C 오븐에서 가장자리가 노릇해질 때까지 약 10~12분간 구우세요.
