كيك إسفنجي بسيط
كيكة إسفنجية خفيفة ومنفوشة تُصنع أساسًا من البيض والسكر والدقيق، وتُخبز بعد خفقها لدمج الهواء.
المكونات
بيض
2000 g
سكر
1000 g
دقيق لجميع الاستخدامات (منخول)
1000 g
نكهة
a pinch
الخطوات
1
الخلط
أولاً ضع البيض والسكر في الخلاط، واخفق بالآلة حتى يصبح هشاً، ثم أضف الدقيق واخلط جيداً.
2
التشكيل
صب في قوالب حديدية مدهونة بالزيت على دفعات.
3
الخبز
اخبز في فرن على حرارة 220°C.
