Einfacher Biskuitkuchen
Ein leichter, luftiger Biskuitkuchen, der hauptsächlich aus Eiern, Zucker und Mehl besteht und nach dem Aufschlagen gebacken wird, um Luft einzuarbeiten.
Zutaten
Eier
2000 g
Zucker
1000 g
Mehl (gesiebt)
1000 g
Essenz
eine Prise
Anleitung
1
Mischen
Zuerst die Eier und den Zucker in eine Rührmaschine geben, mit der Maschine schlagen, bis die Masse schaumig ist, dann das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
2
Formen
In gefettete Eisenformen portionsweise füllen.
3
Backen
In einem Ofen bei 220 °C backen.
