كيك زهرة البرقوق
كعكة مصنوعة من خليط من البيض والسكر والدقيق، مخبوزة في قالب على شكل زهرة البرقوق.
المكونات
بيض
500 غ
سكر
400 غ
دقيق
350 غ
زبدة (لدهن القوالب)
حسب الرغبة
الخطوات
1
اخفقي البيض
اخلطي 500 غ من البيض مع 400 غ من السكر، واستخدمي الخاط الكهربائي على سرعة بطيئة لخفقهم معاً.
2
اخفقي حتى يصبح رغوياً
اخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح رغوياً.
3
أضيفي الدقيق
أضيفي 350 غ من الدقيق، وحركي ببطء وبشكل متساوٍ لتكوين خليط الكيك.
4
جهزي القوالب
ادهني قوالب زهرة البرقوق بالزبدة.
5
املئي القوالب
استخدمي مغرفة لغرف خليط الكيك في قوالب زهرة البرقوق، واملئي كل قالب بنسبة 90% تقريباً.
6
اخبزي
ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
7
تحققي من النضج
يجب أن يتحول السطح إلى اللون البني المحمر عند النضج.
8
أخرجي من القوالب
أخرجي الكيك من القوالب واتركيه يبرد لإتمام المنتج.
