매화꽃 케이크
달걀, 설탕, 밀가루의 반죽을 매화 꽃 모양 틀에 넣어 구워 만든 케이크.
재료
계란
500 g
설탕
400 g
밀가루
350 g
버터 (틀에 바를용)
적당량
조리 방법
1
계란 거품 내기
계란 500g과 설탕 400g을 함께 넣고, 믹서의 저속으로 섞어 거품 내어 주세요.
2
거품이 날 때까지 젓기
거품이 날 때까지 중속으로 젓습니다.
3
밀가루 넣기
밀가루 350g을 넣고, 천천히 고르게 저어 케이크 반죽을 만듭니다.
4
틀 준비하기
매화꽃 틀에 버터를 바릅니다.
5
틀에 채우기
주걱으로 케이크 반죽을 떠서 매화꽃 틀에 각각 약 90% 정도 채워 넣습니다.
6
굽기
오븐에 넣고 180°C에서 20분간 굽습니다.
7
익힘 정도 확인하기
완성되면 표면이 적갈색으로 변해야 합니다.
8
틀에서 꺼내기
틀에서 꺼내어 식힌 후 완성합니다.
