Gâteau à la fleur de prunier
Un gâteau préparé à partir d'une pâte à base d'œufs, de sucre et de farine, cuit dans un moule en forme de fleur de prunier.
Ingrédients
Œufs
500 g
Sucre
400 g
Farine
350 g
Beurre (pour graisser les moules)
au goût
Instructions
1
Battre les œufs
Mélanger 500 g d'œufs avec 400 g de sucre, puis utiliser un batteur à vitesse lente pour les battre ensemble.
2
Fouetter jusqu'à obtention d'une texture mousseuse
Fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3
Ajouter la farine
Ajouter 350 g de farine, mélanger lentement et uniformément pour obtenir la pâte à gâteau.
4
Préparer les moules
Badigeonner les moules en forme de fleur de prunier de beurre.
5
Remplir les moules
Utiliser une louche pour verser la pâte à gâteau dans les moules en forme de fleur de prunier, en les remplissant à environ 90 % de leur capacité.
6
Cuire au four
Placer au four et cuire à 180 °C pendant 20 minutes.
7
Vérifier la cuisson
La surface doit prendre une couleur brun-rouge lorsque le gâteau est cuit.
8
Démouler
Démouler et laisser refroidir pour terminer la préparation.
