Pflaumenblütenkuchen
Ein Kuchen aus einem Teig aus Eiern, Zucker und Mehl, gebacken in einer pflaumenblütenförmigen Form.
Zutaten
Eier
500 g
Zucker
400 g
Mehl
350 g
Butter (zum Einfetten der Formen)
nach Geschmack
Anleitung
1
Eier verrühren
Vermische 500 g Eier mit 400 g Zucker und verrühre die Mischung mit einem Mixer auf niedriger Stufe.
2
Schaumig schlagen
Schlage die Mischung auf mittlerer Stufe, bis sie schaumig ist.
3
Mehl hinzufügen
Füge 350 g Mehl hinzu und rühre langsam und gleichmäßig, bis der Kuchenteig entsteht.
4
Formen vorbereiten
Bestreiche die Pflaumenblütenformen mit Butter.
5
Formen füllen
Nimm eine Kelle, um den Kuchenteig in die Pflaumenblütenformen zu schöpfen, und fülle jede Form zu etwa 90 %.
6
Backen
Gib die Formen in den Ofen und backe sie 20 Minuten lang bei 180 °C.
7
Garpunkt prüfen
Die Oberfläche sollte nach dem Backen eine bräunlich-rote Farbe annehmen.
8
Aus den Formen lösen
Nimm den Kuchen aus den Formen und lass ihn abkühlen, um das Produkt fertigzustellen.
