كوكيز الزبدة بالزبيب

Name: كوكيز الزبدة بالزبيب
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 3 h 38 min
Ingredients: 180 g زبدة (طرية); 120 g سكر بودرة (منخول); 1 بيضة كاملة; 150 g زبيب (مفروم); 5 g خلاصة الفانيليا; 300 g دقيق لجميع الاستخدامات (منخول)

كوكيز الزبدة بالزبيب محضّرة يدويًا، ذات قوام مفتت وهشّ ونفحة عطر زكية.

3 س 38 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

زبدة (طرية) 180 g

سكر بودرة (منخول) 120 g

بيضة كاملة 1

زبيب (مفروم) 150 g

خلاصة الفانيليا 5 g

دقيق لجميع الاستخدامات (منخول) 300 g

الخطوات

خفق الزبدة

اخفقي الزبدة الطرية مع سكر البودرة المنخول، ثم أضيفي البيضة الكاملة على دفعات حتى تمتزج جيدًا.

خلط العجينة

أضيفي الدقيق لجميع الاستخدامات المنخول، وخلاصة الفانيليا، والزبيب المفروم، واخلطي حتى تتكون عجينة، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي.

تبريد وتشكيل

ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات، ثم شكليها على شكل أسطوانة بقطر حوالي 5 سم، وغلفيها بورق زبدة وجمديها حتى تتجمد، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 0.8 ملم في اليوم التالي.