Sablés au beurre et raisins secs

Name: Sablés au beurre et raisins secs
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 3 h 38 min
Ingredients: 180 g beurre (ramolli); 120 g sucre glace (tamisé); 1 œuf entier; 150 g raisins secs (hachés); 5 g extrait de vanille; 300 g farine tout usage (tamisée)

Sablés artisanaux au beurre et aux raisins secs, à la texture merveilleusement parfumée, croustillante et friable.

3 h 38 min

Facile

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Ingrédients

beurre (ramolli) 180 g

sucre glace (tamisé) 120 g

œuf entier 1

raisins secs (hachés) 150 g

extrait de vanille 5 g

farine tout usage (tamisée) 300 g

Instructions

Crémer le beurre

Crémez le beurre ramolli et le sucre glace tamisé, puis incorporez l'œuf entier en plusieurs fois jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mélanger en pâte

Ajoutez la farine tout usage tamisée, l'extrait de vanille et les raisins secs hachés, mélangez jusqu'à former une pâte, puis placez-la dans un sac plastique.

Refroidir et façonner

Réfrigérez pendant 2 à 4 heures, roulez en un boudin d'environ 5 cm de diamètre, enveloppez avec du papier sulfurisé et congelez jusqu'à solidification, puis tranchez en morceaux de 0,8 mm d'épaisseur le lendemain.