كعكة المافن بالزبيب
كيك على الطراز الأوروبي مصنوع من الزبدة والسكر البودرة والبيض والحليب والزبيب ومكونات أخرى.
المكونات
زبدة
200 g
سكر بودرة
300 g
حليب
350 g
براندي
100 g
بيض
420 g
مسحوق خبز
20 g
دقيق الكيك
600 g
زبيب
حسب الرغبة
الخطوات
1
اخفق الزبدة والسكر البودرة
أضف السكر البودرة والزبدة إلى وعاء الخلط واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
2
أضف البيض
أضف البيض واخلط حتى يتجانس تمامًا مع المزيج المخفوق.
3
أضف المكونات الجافة
أضف دقيق الكيك ومسحوق الخبز، واخلط حتى يتكون خليط كثيف، ثم أضف الزبيب والحليب والبراندي مع التحريك حتى يتجانس تمامًا.
4
املأ القوالب
انقل الخليط إلى كيس تزيين، ثم املأ كل قالب حتى حوالي 80٪ من سعته.
5
اخبز
اخبز في فرن مع ضبط السفلية على 160 درجة مئوية والعلوية على 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. أخرج من الفرن، اقلع القوالب، واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
