レーズンマフィンケーキ
バター、粉砂糖、卵、牛乳、レーズンなどの材料で作られた欧風ケーキ。
材料
バター
200 g
粉砂糖
300 g
牛乳
350 g
ブランデー
100 g
卵
420 g
ベーキングパウダー
20 g
ケーキフラワー
600 g
レーズン
適量
作り方
1
バターと粉砂糖をクリーム状にする
ボウルに粉砂糖とバターを入れ、滑らかで均一に混ざるまでクリーム状にする。
2
卵を加える
卵を混ぜ、クリーム状にした生地に完全になじむまで混ぜ合わせる。
3
乾燥材料を加える
ケーキフラワーとベーキングパウダーを加え、濃い生地ができるまで混ぜ、レーズン、牛乳、ブランデーが均一に混ざるまでかき混ぜる。
4
型に流し入れる
生地を絞り袋に移し、各型の容量の約80%まで流し込む。
5
焼く
オーブンの下火を160°C、上火を200°Cに設定して25分焼く。オーブンから取り出し、型から外し、軽く冷ましてから提供する。
