Pastel de muffins con pasas

Name: Pastel de muffins con pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g mantequilla; 300 g azúcar glas; 350 g leche; 100 g brandy; 420 g huevos; 20 g polvo de hornear; 600 g harina para pasteles; al gusto pasas

Un pastel de estilo europeo hecho con mantequilla, azúcar en polvo, huevos, leche, pasas y otros ingredientes.

40 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla 200 g

azúcar glas 300 g

leche 350 g

brandy 100 g

huevos 420 g

polvo de hornear 20 g

harina para pasteles 600 g

pasas al gusto

Instrucciones

Crema la mantequilla con el azúcar glas

Añade el azúcar glas y la mantequilla en un bol y bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Añade los huevos

Incorpora los huevos hasta que estén completamente integrados en la mezcla cremada.

Añade los ingredientes secos

Añade la harina para pasteles y el polvo de hornear, mezcla hasta formar una masa espesa, luego incorpora las pasas, la leche y el brandy hasta integrar de forma uniforme.

Rellena los moldes

Transfiere la masa a una manga pastelera y rellena cada molde hasta aproximadamente el 80 % de su capacidad.

Hornea

Hornea en un horno con calor inferior a 160 °C y calor superior a 200 °C durante 25 minutos. Retira del horno, desmolda y deja enfriar ligeramente antes de servir.