كعكة الفاصوليا الحمراء (كعكة المرينغ)
كيكة خفيفة ومنفوشة مصنوعة من بياض البيض المخفوق والفاصوليا الحمراء (الأدزوكي) ودقيق اللوز.
المكونات
دقيق
بيكنج بودر
شوفان مجروش
زبدة (مذابة)
سكر بني
مربى التوت الأزرق
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضف السكر البودرة واخفق حتى يصبح كثيفًا ولامعًا.
2
الخطوة 2
انخل الدقيق وقلبه بلطف حتى يتجانس تمامًا، ثم أضف دقيق اللوز وقلبه حتى يندمج تمامًا.
3
الخطوة 3
اسكب الزبدة المذابة واخلط حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف الفاصوليا الحمراء وقلبها بلطف.
4
الخطوة 4
انقل الخليط إلى كيس تزيين، واعصره في قوالب سيليكون للكعك، واخبزه في الفرن حتى يصبح ذهبيًا.
5
الخطوة 5
أخرجها من الفرن وزينها بالفاصوليا الحمراء.
