Gâteau aux haricots rouges (Gâteau meringue)
Un gâteau léger et aérien à base de blancs d'œufs fouettés, de haricots rouges (adzuki) et de farine d'amandes.
Ingrédients
farine
levure chimique
flocons d'avoine
beurre (fondu)
sucre roux
confiture de myrtilles
Instructions
1
Étape 1
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à obtenir une texture épaisse et brillante.
2
Étape 2
Tamisez la farine et incorporez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez la farine d'amande en pliant jusqu'à incorporation complète.
3
Étape 3
Versez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez délicatement les haricots rouges.
4
Étape 4
Transférez la pâte dans une poche à douille, remplissez les moules à biscuits en silicone et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5
Étape 5
Sortez du four et garnissez de haricots rouges.
