كعكة الذرة بفتات الخنزير والبصل الأخضر
كيكة ذرة لذيذة وسهلة التحضير مع البصل الأخضر ولحم الخنزير المفتّت — لا حاجة لفصل بياض البيض عن الصفار وخفقهما، لذا لا داعي للقلق من انكماش المرينغ. ☺️
المكونات
دقيق ذاتي الاختمار
100غ
نشا الذرة
30غ
بيضة
1 حبة (كبيرة)
فتات الخنزير
حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم
حسب الرغبة
بذور السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضري المكونات (نشا الذرة، الدقيق ذاتي الاختمار، والسكر في وعاء).
2
الخطوة 2
110 مل من الحليب.
3
الخطوة 3
أضيفي البيضة واخلطي.
4
الخطوة 4
أضيفي الحليب وحركي حتى يصبح ناعمًا بدون كتل.
5
الخطوة 5
اسكبي في قالب أو أكواب ورق الخبز، مع ملء 80%.
6
الخطوة 6
رشّي فتات الخنزير والبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم في الأعلى. سخني الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
7
الخطوة 7
ضعي في الرف الأوسط السفلي من الفرن واخبزي على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة (ملاحظة: فتات الخنزير يحترق بسهولة، لذا اضبطي الحرارة للأفران التي تعمل بحرارة عالية).
8
الخطوة 8
بعد 20 دقيقة، اضبطي على 180 درجة مئوية، غطّي بورق الخبز، واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق (تغطية بورق الخبز تمنع فتات الخنزير من الاحتراق).
9
الخطوة 9
رائحة البصل الأخضر العطرة من الخارج، ذهبية ومنفخة من الداخل — لذيذة وسهلة التحضير 👍
