كب كيك النجمة

Name: كب كيك النجمة
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 غ دقيق; 200 غ فواكه مسكرة (مفرومة، 30 غ مخلوطة بالدقيق); 2 بيض; 150 غ سكر ناعم; 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر; 100 غ زبدة (مذابة، للعجين); 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا; 100 غ زبدة (للكريمة، طرية في درجة حرارة الغرفة); 100 غ سكر بودرة; 0.5 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (للكريمة); 1 ملعقة صغيرة حليب (حسب الحاجة، لتعديل قوام الكريمة); حسب الرغبة مرزبان أو فوندانت (للتزيين); حسب الرغبة ملون غذائي جل

كب كيك على الطريقة الفرنسية محشو بالفواكه المسكرة ومزين بنجوم من المرزبان أو الفوندانت.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

دقيق 150 غ

فواكه مسكرة (مفرومة، 30 غ مخلوطة بالدقيق) 200 غ

بيض 2

سكر ناعم 150 غ

بيكنج بودر 0.5 ملعقة صغيرة

زبدة (مذابة، للعجين) 100 غ

خلاصة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة

زبدة (للكريمة، طرية في درجة حرارة الغرفة) 100 غ

سكر بودرة 100 غ

خلاصة الفانيليا (للكريمة) 0.5 ملعقة صغيرة

حليب (حسب الحاجة، لتعديل قوام الكريمة) 1 ملعقة صغيرة

مرزبان أو فوندانت (للتزيين) حسب الرغبة

ملون غذائي جل حسب الرغبة

الخطوات

تحضير العجينة

سخني الفرن إلى 180°م (الضبط 6). ضعي أكواب كب كيك ورقية في صينية الكب كيك. اخلطي 30 غ من الدقيق مع الفواكه المسكرة. استخدمي خلاط يدوي كهربائي لخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومنفوش، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. أذيبي الزبدة واخلطي ما تبقى من الدقيق مع البيكنج بودر. أضيفي هذا الخليط إلى خليط البيض والسكر، ثم قلبي الزبدة المذابة. أخيراً، قلبي برفق الفواكه المسكرة المغللفة بالدقيق باستخدام ملعقة.

الخبز

قسمي العجينة إلى الأكواب الورقية، ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. اتركيها تبرد على رف سلكي.

تحضير الكريمة

استخدمي خلاط يدوي كهربائي لخفق الزبدة الطرية مع سكر البودرة وخلاصة الفانيليا حتى تحصلي على كريمة. إذا كانت جافة جداً، أضيفي ملعقة صغيرة من الحليب لتعديل القوام. ادهني الكريمة على الكب كيك بظهر سكين، ضعي قطعة من المرزبان أو الفوندانت في الأعلى واضغطي برفق. لوّني ما تبقى من الكريمة بلون بيج، اقطعيها إلى أشكال وألصقيها على الكب كيك بالماء للتزيين.