قرع المر المقلي مع الفلفل الحلو
طبق قلي سريع منعش محضر من القرع المر والفلفل الحلو الصغير الذي أهداه صديق.
المكونات
القرع المر
3
فلفل حلو صغير
7-8
ثوم
3 فصوص
ملح
1.5 ملعقة صغيرة
سكر
2 ملعقة صغيرة
زيت ذرة
1.5 ملعقة كبيرة
مسحوق الدجاج
1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع القرع المر إلى نصفين، وأزل اللب والبذور، ثم قطّعه إلى شرائح. أضف ملعقة صغيرة من الملح واتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة لإخراج السائل المر. اشطفه بالماء مع عصره بلطف لإزالة المرارة.
2
الخطوة 2
أزل بذور الفلفل الحلو الصغير وقطّعه إلى قطع. فرم الثوم.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة واقلِ الثوم المفروم حتى تفوح رائحته.
4
الخطوة 4
أضف القرع المر وقلّبه حتى يصبح طريًا قليلاً. أضف الملح والسكر ومسحوق الدجاج، وقلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5
الخطوة 5
أضف الفلفل الحلو الصغير.
6
الخطوة 6
قلّب لمدة 1-2 دقائق.
7
الخطوة 7
منعش وشهي.
