Melón amargo salteado con pimientos dulces
Un salteado refrescante hecho con melón amargo y minipimientos dulces regalados por un amigo.
Ingredientes
Melón amargo
3
Mini pimientos dulces
7-8
Ajo
3 dientes
Sal
1.5 cdta
Azúcar
2 cdta
Aceite de maíz
1.5 cda
Caldo de pollo en polvo
1/2 cdta
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el melón amargo por la mitad, retira la pulpa y las semillas, y rebana. Agrega 1 cucharadita de sal y marina durante 15 minutos para extraer el líquido amargo. Enjuaga con agua mientras presionas suavemente para eliminar el amargor.
2
Paso 2
Retira las semillas de los mini pimientos dulces y córtalos en trozos. Pica finamente el ajo.
3
Paso 3
Calienta aceite en una sartén y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
4
Paso 4
Agrega el melón amargo y saltea hasta que esté ligeramente tierno. Añade sal, azúcar y caldo de pollo en polvo, y revuelve bien para combinar.
5
Paso 5
Agrega los mini pimientos dulces.
6
Paso 6
Saltea durante 1-2 minutos.
7
Paso 7
Refrescante y apetitoso.
