Gebratene Bittermelone mit Paprika
Ein erfrischendes Pfannengericht aus Bittermelone und Mini-Paprika, die von einem Freund geschenkt wurden.
Zutaten
Bittermelone
3
Minipaprika
7-8
Knoblauch
3 Zehen
Salz
1,5 TL
Zucker
2 TL
Maisöl
1,5 EL
Hühnerbrühe-Pulver
1/2 TL
Anleitung
1
Schritt 1
Die Bittermelone halbieren, das Fruchtfleisch und die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. 1 Teelöffel Salz hinzufügen und 15 Minuten marinieren, damit die bittere Flüssigkeit austritt. Mit Wasser abspülen und dabei vorsichtig ausdrücken, um die Bitterkeit zu entfernen.
2
Schritt 2
Die Kerne aus den Minipaprikas entfernen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
3
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
4
Schritt 4
Die Bittermelone hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie leicht zart ist. Salz, Zucker und Hühnerbrühe-Pulver hinzufügen und gut vermengen.
5
Schritt 5
Die Minipaprikas hinzufügen.
6
Schritt 6
1-2 Minuten unter Rühren braten.
7
Schritt 7
Erfrischend und appetitanregend.
