كوكي الكراميل الحلو والمالح
وصفة بسكويت كراميل حلو ومالح مخصصة لحلويات بوش بوب الهالوين، تتميز بقاعدة بسكويت وكرامة كراميل بالملح البحري.
المكونات
زبدة مملحة (مُليَّنة)
3/4 كوب
سكر بني فاتح
كوب واحد
سكر
نصف كوب
بيض
2 حبة كبيرة
مستخلص الفانيليا
ملعقتان صغيرتان
دقيق متعدد الاستخدامات
كوبان
بيكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة واحدة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
رقائق شوكولاتة شبه محلاة
1 عُبوة (12 أونصة)
بريتزل صغير (مفروم خشن)
3 أكواب
الخطوات
1
الخطوة 1
سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. اخفق الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى واخلط جيدًا. أضف الفانيليا.
2
الخطوة 2
اخلط الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح في وعاء منفصل. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة حتى تمتزج تماماً. قلب رقائق الشوكولاتة وقطع البريتزل مع المزيج.
3
الخطوة 3
افرد العجين في صينية جيلي رول مدهونة واخبزه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح بنياً ذهبياً. اتركه يبرد قليلاً. استخدم الطرف المفتوح لقالب آيس كريم دفعي فارغ لقص دوائر من الكوكي المخبوز.
