كعكة التفاح المقرمشة لحفلة ما قبل المباراة
كعكة بنكهة الخريف محشوة بالتفاح الطازج والجوز البقان، مغطاة بصلصة الكراميل وطبقة مقرمشة.
المكونات
زيت نباتي
1 كوب ونصف
سكر
كوبان
بيض (درجة حرارة الغرفة)
3 حبات
طحين متعدد الاستخدامات
3 أكواب
ملح
1 ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة
قرفة
1 ملعقة صغيرة
مستخلص الفانيليا
3 ملاعق كبيرة
تفاح أخضر (مقطع مكعبات)
3 أكواب
بقان (مفروم)
كوب واحد
زبدة
نصف كوب
سكر بني
كوب واحد
مستخلص الفانيليا
1 ملعقة صغيرة
حليب
نصف كوب
نصف حبات البقان
كوبان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سكر بني
نصف كوب
زبدة (مذابة)
ربع كوب
الخطوات
1
تحضير الكعكة
سخن الفرن مسبقاً إلى 325 درجة فهرنهايت. باستخدام خلاط كهربائي، اخفق الزيت النباتي والسكر والبيض حتى يتجانسوا تماماً. أضف المكونات الجافة. قلب مستخلص الفانيليا والتفاح والبقان المفروم مع الخليط. اسكب العجين في صينية خبز مستطيلة مدهونة بالدهن. اخبز لمدة 24 إلى 28 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكعكة ذهبياً فاتحاً وينضج تماماً. اتركها تبرد.
2
تحضير الصلصة
في قدر على النار، امزج الزبدة والسكر البني ومستخلص الفانيليا والحليب. دع المزيج يغلي، ثم اسكبه فوق الكعكة المبردة. ضعها في الثلاجة بمجرد أن تبرد تماماً.
3
تحضير الطبقة المقرمشة
الخطوة الأصلية تنقطع عند عبارة 'التبريد في الـ' وتظهر ناقصة. بناءً على المكونات المتوفرة، من المرجح أنه يجب خلط نصف حبات البقان والملح والسكر البني والزبدة المذابة معاً، ثم إما خبزها أو رشها فوق الكعكة.
