Gâteau croustillant aux pommes pour fête de tailgate
Un gâteau aux saveurs d'automne fourré de pommes fraîches et de noix de pécan, nappé de sauce caramel et surmonté d'une garniture croustillante.
Ingrédients
huile végétale
1-1/2 tasses
sucre
2 tasses
œufs (température ambiante)
3
farine tout usage
3 tasses
sel
1 cuillère à thé
bicarbonate de soude
1 cuillère à thé
muscade
1 cuillère à thé
cannelle
1 cuillère à thé
extrait de vanille
3 cuillères à soupe
pommes vertes (en dés)
3 tasses
pacanes (hachées)
1 tasse
beurre
1/2 tasse
cassonade
1 tasse
extrait de vanille
1 cuillère à thé
lait
1/2 tasse
moitiés de pacanes
2 tasses
sel
1/2 cuillère à thé
cassonade
1/2 tasse
beurre (fondu)
1/4 tasse
Instructions
1
Préparer le gâteau
Préchauffer le four à 325°F. À l'aide d'un batteur électrique, battre l'huile végétale, le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter les ingrédients secs. Incorporer l'extrait de vanille, les pommes et les pacanes hachées. Verser la pâte dans une plaque à roulée graissée. Cuire de 24 à 28 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et complètement cuit. Laisser refroidir.
2
Préparer la sauce
Dans une casserole, combiner le beurre, la cassonade, l'extrait de vanille et le lait. Porter à ébullition, puis verser sur le gâteau refroidi. Réfrigérer une fois complètement refroidi.
3
Préparer la garniture croustillante
L'étape originale s'arrête à « chill in the » et semble incomplète. D'après les ingrédients, il est probable que les moitiés de pacanes, le sel, la cassonade et le beurre fondu doivent être mélangés, puis soit cuits au four, soit saupoudrés sur le dessus du gâteau.
