Tailgate-Party Apfel-Crisp-Kuchen
Ein herbstlich aromatierter Kuchen, gefüllt mit frischen Äpfeln und Pekannüssen, überzogen mit Karamellsauce und einem knusprigen Belag.
Zutaten
Pflanzenöl
1-1/2 cups
Zucker
2 cups
Eier (Zimmertemperatur)
3
Mehl (Type 405)
3 cups
Salz
1 teaspoon
Natron
1 teaspoon
Muskatnuss
1 teaspoon
Zimt
1 teaspoon
Vanilleextrakt
3 tablespoons
grüne Äpfel (gewürfelt)
3 cups
Pekannüsse (gehackt)
1 cup
Butter
1/2 cup
brauner Zucker
1 cup
Vanilleextrakt
1 teaspoon
Milch
1/2 cup
Pekannusshälften
2 cups
Salz
1/2 teaspoon
brauner Zucker
1/2 cup
Butter (geschmolzen)
1/4 cup
Anleitung
1
Den Kuchen zubereiten
Den Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen. Mit einem elektrischen Mixer das Pflanzenöl, den Zucker und die Eier schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die trockenen Zutaten hinzufügen. Den Vanilleextrakt, die Äpfel und die gehackten Pekannüsse unterrühren. Den Teig in eine gefettete Jelly-Roll-Pfanne gießen. 24 bis 28 Minuten backen, oder bis die Oberseite leicht goldbraun und vollständig durchgebacken ist. Abkühlen lassen.
2
Die Soße zubereiten
In einem Topf die Butter, den braunen Zucker, den Vanilleextrakt und die Milch vermengen. Zum Kochen bringen und über den abgekühlten Kuchen gießen. Sobald vollständig abgekühlt, im Kühlschrank aufbewahren.
3
Das Crisp-Topping zubereiten
Der ursprüngliche Schritt endet bei „chill in the“ und scheint unvollständig zu sein. Basierend auf den Zutaten ist es wahrscheinlich, dass die Pekannusshälften, das Salz, der braune Zucker und die geschmolzene Butter vermischt und anschließend entweder gebacken oder über den Kuchen gestreut werden sollten.
